alginato de sodio mercadona

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ALGINATO DE SODIO EN POLVO - espesante y gelificante para alimentos - 100 GR
  • Gelificante y espesante en polvo natural (E401): no altera el sabor de los alimentos
  • Cuando se disuelve en una solución acuosa, espesa la preparación y aumenta su viscosidad.
  • Cuando entra en contacto con una solución de calcio, forma un gel.
  • Se utiliza en la elaboración de mermeladas, mermeladas, jaleas, helados.
  • Ideal para la esferificación en cocina molecular

➡️Los más vendidos

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Alginato de sodio en polvo - 200 gr espesante y gelificante para alimentos
  • Gelificante y espesante en polvo natural (E401): no altera el sabor de los alimentos
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Cocinista Alginato - 60 g - Espesante Alimentario
  • Cocina Molecular
  • Espesante Alimentario
  • Ideal para hacer esferificaciones directas o inversas
  • Producto envasado en instalaciones donde también se manipulan derivados de la leche, el huevo, soja y sulfitos.
  • Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación.
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Bindly - Alginato de Sodio - Agente de Esferificación para Cocina Molecular - 500 gr - Para la...
  • ✅ ESFERIFICACIÓN DIRECTA Y ESFERIFICACIÓN INVERSA: el alginato de sodio se utiliza para la esferificación directa, mezclado con el alimento deseado, y para la esferificación inversa, mezclado en...
  • ✅ MÁXIMA GARANTÍA: nuestros productos basados en la Transglutaminasa han sido utilizados durante años a nivel industrial por empresas multinacionales y también en restaurantes de alta cocina con...
  • ✅ NO-OGM, APTO PARA HALAL Y KOSHER Y LIBRE DE ALÉRGENOS: nuestras formulaciones de alginato de sodio no contienen OGM y son aptas para dietas Halal y Kosher. El alginato de sodio, además, es el...
  • ✅ ORIGEN MARINO: nuestro alginato de sodio para esferificación es uno de los biopolímeros más versátiles que se encuentran en la naturaleza. Se extrae de las paredes celulares de las algas...
  • ✅ PRODUCTOS DISEÑADOS PARA TI: las mezclas Bindly son fabricadas cumpliendo con todas las medidas de seguridad alimentaria. Suministramos ingredientes naturales ampliamente utilizados en la...
Bestseller No. 5
Tradissimo Alginato para Esferificación - 400 g
  • Envasado en una fábrica que utiliza cereales con gluten, soja, leche, sésamo y moluscos
  • Espesante, estabilizante y gelifacante
  • Es un aditivo alimentario natural, usado como espesante y gelificante, que se extrae de las algas pardas
  • Se presenta en forma de polvo de color blanco a amarillento marrón. Sin sabor y sin olor.
  • Esferificación directa e inversa y gelatinas termoirreversibles.
Bestseller No. 6
Cocinista Kit de Esferificación Mini
  • Ideal para esferificaciónes
  • Utensilios para esferificaciones
  • Cocina Molecular
  • Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación
  • Producto envasado en instalaciones donde también se manipulan derivados de la leche, el huevo, soja y sulfitos.
Bestseller No. 7
Alginato - 150 g - Espesante Alimentario
  • Cocina molecular
  • Espesante alimentario
  • Esferificaciones directas o inversas
  • Por motivos de seguridad alimentaria, la normativa de la UE no permite la devolución de productos de alimentación.
  • Producto envasado en instalaciones donde también se manipulan derivados de la leche, el huevo, soja y sulfitos.
Bestseller No. 8
Esfera Mixología Molecular - Esferificaciones Kit con Alginato de Sodio - Cocteles Preparados - Kit 5 Sabores...
  • ✅CONTENIDO DEL ESTUCHE. Este pack de esferificaciones de coctelería molecular se presenta en un elegante estuche que incluye 5 tipos de cócteles con los que podrás disfrutar de una experiencia...
  • ✅COCTELERÍA MOLECULAR PREMIUM: Nuestras esferificaciones de 2,5cm están liquidas por dentro y solidas por fuera. Una vez en boca las esferas explotarán, liberando el coctel en estado líquido y...
  • ✅SABORES EXCLUSIVOS: El pack incluye 5 variedades: Gin Tonic, que combina tónica y bitters; Ron Añejo de Mango, con sirope natural de mango y miel; Vodka con zumo de frutos rojos y aroma de flor...
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Albert y Ferran Adrià Textura Algin - 500 gr
  • Presentación en polvo refinado
  • Gelifica en presencia de Calcic
  • Disolución en frío con fuerte agitación
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  • ✅SABORES DEL PACK Y CONTENIDO
    GIN TONIC, RON AÑEJO MANGO, VODKA HIBISCO, VERMOUTH GOLDEN, RON COCO, GIN MELON, PIÑA COLADA SIN ALCOHOL Y MOJITO SIN ALCOHOL.
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